La comuna de San Antonio fue elegida para desarrollar la “Jornada regional de innovación tecnológica”, instancia dedicada al programa Seguridad Alimentaria, que está dirigido a las familias pertenecientes al subsistema Seguridades y Oportunidades, abordando la disponibilidad y utilización de alimentos, enfocados en el aporte a la salud.
Esta instancia financiada por el Ministerio de Desarrollo Social, se ejecuta en la Municipalidad de San Antonio, a través de la Unidad de Asistencia Social, con asistencia técnica de Fosis y es un programa no postulable.
En la jornada hubo cuatro exposiciones, estas fueron: “Vermicompostajetécnica de manejo de residuos y sustrato orgánico mejorador de suelos”, “Uso, aplicación y manejo de incubadoras”, “Importancia de los registros en la producción y fundamentos de la aplicación de recursos marinos en la agricultura” y “Revalorización de los productos marinos y su aporte nutricional”.
Al finalizar el encuentro los usuarios participantes del programa Seguridad Alimentaria recibieron una freidora de aire y una olla a presión.
“El programa Seguridad Alimentaria llamado también Autoconsumo, es un programa que permite a las familias tener mayor sustentabilidad y calidad en los alimentos pero producir sus propios alimentos, algunos lo hacen para la venta y de esa manera poder mejorar el acceso a productos que pueden ser de alto costo, lo más relevante es que son alimentos de alta calidad nutricional. También hay acompañamiento de los equipos en ámbitos que tienen que ver con nutrición, incorporar tecnología e información además que está a la base con la cual trabajan los equipos y de esa manera mejorar la calidad de vida de las familias de Seguridades y Oportunidades”, explicó la seremi del Ministerio Social, Claudia Espinoza en el seminario que tuvo lugar en el Museo de Historia Natural e Histórico de San Antonio
Respecto al evento comentó: “Es una actividad regional. El año pasado partimos con estos encuentros que permiten fortalecer técnicamente a los equipos, intercambiar experiencias y de esa manera hacer visible primero, el trabajo que realizan y segundo, fortalecer regionalmente en el acompañamiento a las familias”.
Por su parte, el alcalde Omar Vera destacó cómo los vecinos pueden generar sus propios huertos. “Es en definitiva los que se denominan los huertos familiares o comunitarios. Es volver a ocupar y hacer uso de los pequeños espacios que hay en los patios de las casas colocando semillas de los productos que nos ayuden a tener una seguridad alimentaria en el tiempo. Lechugas, acelgas, zanahorias, perejil, entre otros. Por tanto, lo que hoy se está desarrollando a nivel regional en San Antonio fortalece el trabajo que realiza el municipio a través de la Unidad de Protección Social con la comunidad”.