El sindicato de pescadores Montemar, con el respaldo de la Municipalidad de San Antonio, realizó ayer la primera Fiesta de la Merluza, una celebración que tuvo como protagonista a este pescado, uno de los más sabrosos y nutritivos de la zona.

Más de mil personas asistieron a la fiesta, que se realizó en el frontis de la sede del Sindicato de Pescadores Montemar. Los asistentes pudieron degustar sándwiches de merluza frita, acompañados de pebre “cuchareado” a gusto.

Además, hubo música en vivo a cargo de artistas locales, como el grupo folclórico “Jockey Club Orquesta”, “Marco Aurelio y su Combo” y el reconocido grupo de cumbia “Choro e' Playa”.

El presidente del Sindicato de Pescadores Montemar, Cristian Miranda Figueroa, expresó su agradecimiento a la Municipalidad de San Antonio por el apoyo brindado y destacó la importancia de la fiesta para difundir el consumo de la merluza. "Estamos muy contentos de poder compartir nuestra cultura y nuestra gastronomía con la comunidad. La merluza es un recurso que nos da trabajo y sustento, y queremos que la gente lo valore y lo disfrute", dijo.

La fiesta que contó con el financiamiento del gobierno regional a través del 8% FNDR, recibió el apoyo directo del municipio, a través de la Oficina de Desarrollo Económico de la Secretaría Comunal de Planificación (SECPLA), quienes trabajaron junto al sindicato para llevar a cabo esta primera versión.

La alcaldesa de San Antonio, Constanza Lizana Sierra, expresó su orgullo por el éxito de la fiesta y felicitó al sindicato de pescadores Montemar por la iniciativa. "Esta fiesta es una muestra de la identidad y la diversidad de nuestro puerto, que se nutre de la labor de los pescadores y pescadoras que cuidan nuestro mar y nos entregan sus frutos. Como Municipalidad, estamos comprometidos con apoyar al sector pesquero y potenciar su valor agregado", señaló.

Por último, el concejal Alexis Lizama Abarca, presidente de la Comisión de Turismo, también valoró la realización de la fiesta y la calificó como una oportunidad para atraer visitantes y dinamizar la economía local. “San Antonio tiene mucho que ofrecer en materia turística, y la gastronomía es uno de sus principales atractivos. La merluza es un producto típico de nuestra zona, que se puede preparar de diversas formas y que deleita el paladar de quienes lo prueban”, señaló.