Listos para emprender viaje hasta Limas, Perú, se encuentran los miembros de Chefs del Mar, donde tendrán la posibilidad de capacitarse en la prestigiosa academia francesa de cocina Cordón Blue y además participar en la Feria Gastronómica de Mixtura como invitados.

Así lo manifestó Carlos Maturana Reyes, uno de los asociados, quién y en representación del grupo mostró su agradecimiento al municipio de San Antonio y especialmente a su alcalde Omar Vera Castro, “Quien nos ha apoyado en forma permanente, desde que existimos como agrupación y especialmente ahora en este viaje a Perú, donde nos ha aportado los recursos necesarios para nuestra capacitación”

Por su parte, Juan Ignacio Bustamante explicó que la capacitación que recibirán estos días consiste en participar con una de las escuelas gastronómicas más grandes del mundo, que nace en Francia pero mantiene una sede justamente en Perú y que los integrantes de esta agrupación no perderán la oportunidad de capacitarse en tan importante institución, donde además tendrán la oportunidad de entregar algunas charlas sobre la comida chilena.

Por su parte, el conocido director de televisión de canal 2, Manuel Castro y encargado de Promoción de  Chefs del Mar, indico que llevarán un registro completo de esta importante visita a Lima y que posteriormente será mostrado en un programa especial de esa señal televisiva.

“trataremos de mostrar la pasión de los integrantes por la cocina” manifestó el audiovisualista, quien desde ya invita a ver el programa, que será realizado con las mejores técnicas televisivas, puestas al servicio de este grupo humano.

José Galarce, asociado y docente, indicó por su parte, que juntar los tiempos no fue fácil y poder generar actividades que a su vez generaran recursos, que sumados al aporte municipal, les pudiera poder asistir a esta capacitación a  la Feria de Mixtura, mientras que Misael Muñoz, también profesor, se mostró entusiasmado con entregar los conocimientos que adquirirán en la capital peruana, a los alumnos y les abre posibilidades nuevas, según sus palabras.

Digamos por último, que la comida peruana es reconocida mundialmente y que 3 de sus restoranes figuran entre los 50 mejores del mundo.